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CROTTO DEL FUÌN - LOGO


Il gusto della tradizione

Ristorante tipico chiavennasco e valtellinese: a Borgonuovo di Piuro, i sapori della tradizione

Situato nel cuore del parco naturale delle Cascate dell'Acquafraggia, a Borgonuovo di Piuro, in provincia di Sondrio, Il Crotto gode di una location suggestiva e molto caratteristica. Ideale per un pasto, ma anche solo per uno spuntino goloso, il ristorante tipico propone piatti della cucina  chiavennasca e valtellinese, serviti con una selezione dei migliori vini locali e una grande varietà di birre artigianali dello storico Birrificio Spluga. L'architettura e la natura stessa del luogo rendono Il Crotto un locale caratteristico e adatto per la conservazione dei prodotti. Grotta e cantina naturale, attraverso le cui fenditure soffia l'aria fresca della montagna, scrigno dei tesori gastronomici della Valchiavenna e della Valtellina: formaggi, salumi e ricette dell'antica tradizione. Il locale dispone di parcheggio e un'ampia sala per ospitate comitive e cene di lavoro. In estate, potrete gustare le specialità della cucina tipica locale all'aperto, in un ampia veranda.

Una cantina naturale

Vecchio frigorifero ante litteram, Il Crotto è uno scrigno dei tesori gastronomici locali. La conformazione e la natura stessa della grotta, attraverso le cui fenditure soffia l'aria fresca della montagna, ne fanno una cantina naturale, ideale per la conservazione dei prodotti tipici. Formaggi, salumi e vini locali possono godere al suo interno della giusta temperatura e mantenere, così, la loro freschezza naturale. Ancora oggi, all'interno del ristorante potrete ammirare la caratteristica architettura della grotta.
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Due taglieri di salumi vari
Costine alla piòda

Cucina tipica locale

Il Crotto propone piatti e prodotti gastronomici tipici della cucina valtellinese e chiavennasca. Oltre a gustosi taglieri di formaggi e salumi locali, ideali per aperitivi o ricchi spuntini durante una pausa golosa a metà giornata, il ristorante tipico offre una vasta scelta di piatti della tradizione: verdure e carni locali selezionate cotte alla pioda, ovvero su una particolare lastra di roccia capace di conservare al meglio i sapori degli alimenti che vi vengono grigliati. Tra le specialità locali, potrete gustare gli gnocchetti bianchi di Chiavenna e i pizzoccheri della Valtellina, la polenta taragna, le verdure e le costine alla piòda, i  biscotti del Crotto e La tipica Torta Fioretto e molte altre pietanze tradizionali, servite con una selezione di vini locali e birre artigianali dello storico Birrificio Spluga .
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Un piacevole ristoro

Situato nel cuore del parco naturale delle Cascate dell'Acquafraggia, Il Crotto offre un piacevole ristoro a escursionisti e amanti delle buona cucina. I suoi piatti e prodotti tipici sono l'ideale sia per un pasto principale, che per uno spuntino rigenerante e gustoso durante un'escursione. Il nostro personale, cortese e disponibile, sarà pronto ad accogliervi in un'atmosfera calda e ospitale, per esaudire ogni vostra richiesta e garantirvi un servizio impeccabile e professionale.
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Biscotti di Prosto
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